PANCAS BRANCO - 2019 - Vinho regional Lisboa - 750 ml

APPELATIE
Regio Lisboa

DRUIVENRASSEN
60% Arinto; 20% Chardonnay; 20% Vital

SMAAKNOTITIES
Heldere, citroenachtige kleur met groene hints. Fris en intens bouquet waarin wit vruchtvlees opvalt, met name peer.
Evenwichtige maar levendige zuurgraad met minerale suggesties. Sterke en aanhoudende afdronk met bevestiging van de neusimpressie van wit vruchtvlees.

WIJNGAARDEN
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van jonge wijngaarden die het karakter van het druivenras volledig tot uitdrukking kunnen brengen. De bodem is fijn van structuur, neutraal en klei-kalkrijk. Het klimaat is mediterraan met Atlantische invloed.

VERSLAG VAN DE WIJNOOGST VAN 2019
Na een droge en hete winter volgde een hete en droge lente. De zomer was droog en iets koeler, waardoor de druiven lang konden rijpen en er evenwichtige druiven ontstonden met rijpe tannines en een hoog fenolgehalte. De wijnoogst vond plaats van 2 september tot 9 oktober.

WIJNMAKEN:
De druiven werden geselecteerd voor het plukken op het ideale rijpingspunt, machinaal geoogst, vervoerd, ontsteeld, gekneusd en geperst binnen het uur. Klaring van de most door flotatie en gisting in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 16-17oC gedurende 4 weken. De wijn bleef met zijn fijne droesem gedurende 3 maanden in stalen tanks.

SERVEERTIPS:
Perfect bij visgerechten, zeevruchten, salades en groenten. Serveren op 9°C.

ANALYSE:
Alcohol 13%
Totale zuurgraad 5,4 g/l pH 3,36
Suikers <1,5 g/l