PANCAS TINTO - 2019 - Vinho regional Lisboa - 750 ml

APPELLATIE
Regio Lisboa

DRUIVENRASSEN
60% Merlot; 20% Castelão; 20% Syrah

SMAAKNOTITIES
Jonge robijnrode kleur wijn. Intens met tonen van rood fruit, kruiden en munt. In de mond onthult het een goede structuur en tannines van kwaliteit. Harmonieuze en aangename afdronk.

WIJNGAARD
De druiven die deze wijn voortbrengen zijn afkomstig van wijngaarden die het volledige potentieel van het Alenquer "terroir" tot uitdrukking brengen. De bodems zijn fijn van structuur, neutraal en klei-kalkrijk. Het klimaat is mediterraan met Atlantische invloed. De wijngaarden zijn gelegen in een keten van heuvels en valleien beschermd door "Montejunto" bergen .

2019 WIJNJAARVERSLAG
De winter was droog en warm de daaropvolgende lente was ook droog en warm. In de zomer bleef het droog met temperaturen onder het seizoensgemiddelde. De druiven rijpten langer, wat resulteerde in evenwichtig fruit met rijpe tannines en een goed aromatisch potentieel. De oogst vond plaats van 2 september tot 9 oktober.

WIJNMAKEN:
De druiven werden naar de wijnmakerij vervoerd en onmiddellijk verwerkt. Na volledige ontsteeling werden ze zachtjes gekneusd. Elk ras werd apart gevinifieerd met een dagelijks regime van 2 handmatige pompbeurten tijdens de alcoholische gisting, die plaatsvond in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C.

SERVEERTIPS
Past bij vleesgerechten, pasta en kaas. Serveren bij 18°C.